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喝一
汤
,
一
粉丝,咬一块鸭血。让人不由得
叹这些不起
的东西竟然也能烧制
如此的人间
味。
鸭血粉丝汤,由鸭血、鸭
、鸭肝、鸭胗等加
鸭汤后与粉丝制作而成,其味
平和自然,鲜香
,南北咸宜,风味独特。
“能得到她那
人的认可,那才是真正的赢家。”
“既然她是那样的人,为什么还要让她来当评审?”苏烟气鼓鼓地瞪着他,质问。
“沈二娘虽然号称‘梁都第一汤’,煲
来的汤也的确是梁都一绝,可她的
情确实古怪了些,对同行常常恶语相向,费尽心机去打压,所以在业内的名声并不好。”回味双手抱臂,
盯着赛台下的评审席,淡淡地说。
回味没有说话,他淡淡地瞟了一
沉默地望向赛台的苏妙,她一言不发,表情平和,不见焦躁,也没有慌
,她静静地望着台下,淡然从容。
小小的一碗粉丝汤,却把鸭的
味包
在其中。鸭脂黄亮,鸭
酥烂,鸭
香脆,鸭胗
。粉丝细
,清汤醇
,这小小的一碗汤将
养生传统滋补完
地结合到一起。清澄
厚,
鲜
,
糯
耙,**
味的粉丝汤中除了香辣咸
之外还有一
轻浅、不易被察觉、但是仔细品尝却颇
存在
的微酸,这一抹微酸是掩藏在鸭汤的最
的,正是这一抹微酸去除了鸭
的腥涩异味,在
化
质使
质变得酥
可
的同时,令鸭汤本来的鲜味提升到了另一个层次。芳香四溢,回味无穷。
姑苏赛台多饮
,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为
不为诗。
赞烹者神仙手,
江
鸭先知。
“还是第一次吃这么有滋味的鸭汤,以往吃的鸭汤要不就是油腻腻的,要不就是汤还不错只是那鸭
老的嚼不动,这汤不仅味
“汤已经上了,沈夫人请慢用。”说罢,转
,
也不回地走了。
仿佛在印证这句诗似的,赛台下的评审席上。许多书生打扮的评审一改往日的端庄儒雅,好似在享用饕餮盛宴一般,抓着勺
一
接一
地吃着鸭血粉丝汤,完全不顾及形象,一边吃还一边因为粉丝汤太过
,嘴里发
咝咝声或者呼呼声,还有那稍微斯文一
的,也都是舀起一勺拼命地
拼命地
,一直到
到半凉了才一
吃下去,
接着发
一声极是畅意的
叹:
刚刚落下的两秒钟后,他将手中的托盘往
前一竖,
一个服务者已经完成了一项工作的姿态,直接忽略了沈二娘的要求,恭敬有礼地说:
“什么特别评审啊,是评审哪有参赛人送上去的菜连吃都不吃就能给评分的,那个女人到底是怎么回事!”苏烟一看沈二娘对自家二
作品的态度肺
都要气炸了,涨红着一张脸,气冲冲地说。
评审桌前,虽然特别评审已经明确地表示了她对鸭血没兴趣。但这并不妨碍其他评审对鸭血粉丝汤的好奇。
回味看了他一
,语气依旧淡如止
,却一语
破了天机:
“你这话说的也太…”虽然他的说法并不是不对,可这句话听起来也忒不顺耳了,赵河都不知
该说什么,郁闷地看着他。
沈二娘在他的背影上看了一
,知
他并不是没听清她的话,而是压
就没搭理她,从鼻
里哼了一声,眸
在桌上的鸭血粉丝汤上扫了一
,只是撇了撇
,却没有动,看样
她是真的不吃鸭血,也不知
只是因为讨厌还是有什么特别的忌讳。
此时已经接近
时了,在上汤之前。评审们包括台下的观赛者们都很是困倦了,栅栏门内坐着的人们还好,栅栏门外站着的观赛者早已经换过好几拨,打哈欠的人数多的让人目不暇接。可当香醇鲜
的鸭血粉丝汤甫一端下去时,整个人群都沸腾起来,观赛者们争先恐后地抢夺着稀少的品尝名额,差一
打破
。
他看了她一
,又一次将目光转移到赛台下。